Aujourd’hui je vais vous pr\u00e9senter une petite recette tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser et qui apportera une touche de fra\u00eecheur \u00e0 votre repas. Pour une terrine de contenance d’un Kilo :<\/p>\n
– Une boite de tomates concass\u00e9es
\n– Une aubergine
\n– 4 \u0152ufs
\n– Petits oignons blancs au vinaigre ou frais
\n– Un peu de panure
\n– Sel, poivre
\n– Herbes (Basilic, Romarin, …etc.)
\n– Ail frais ou poudre
\n– \u00c9chalote fra\u00eeche ou poudre<\/p>\n
Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 160\u00b0 pendant 10 min<\/p>\n
Pelez et taillez votre aubergine en petits cubes (1cm x 1cm \u00e0 peu pr\u00e8s) Une fois cette op\u00e9ration r\u00e9alis\u00e9e faites la pr\u00e9-cuire (Conseil : le micro onde convient parfaitement dans ce cas. ajoutez un fond d’eau \u00e0 l’aubergine)<\/em> en y ajoutant ail*, \u00e9chalote*, herbes, sel.<\/p>\n (*) Taill\u00e9 finement au pr\u00e9alable si produits frais<\/em><\/p>\n Laissez refroidir et v\u00e9rifiez l’assaisonnement.<\/p>\n Dans un grand saladier versez votre boite de tomates concass\u00e9es et assaisonnez. Taillez tr\u00e8s finement les petits oignons et ajoutez-les. Ajoutez-y les cubes d’aubergines assaisonn\u00e9s et refroidis, m\u00e9langez le tout. Battez les oeufs en omelette puis incorporez-la au reste de la pr\u00e9paration dans le saladier. Sortez, laissez bien refroidir puis r\u00e9servez au frigo apr\u00e8s avoir v\u00e9rifi\u00e9 que le flan se d\u00e9moule sans probl\u00e8me.<\/p>\n Conseil du Chef : Personnellement j’utilise des terrines en silicone qui permettent un d\u00e9moulage tr\u00e8s ais\u00e9. Je laisse \u00e9galement le flan dans cette terrine pour aller au frigo et ne le d\u00e9moule qu’au moment de servir. Cela \u00e9vite qu’il vienne \u00e0 s’affaisser sous son propre poids lorsqu’il n’est pas encore saisi par le froid. A d\u00e9guster bien frais au sortir du frigo. Bon App\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aujourd’hui je vais vous pr\u00e9senter une petite recette tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser et qui apportera une touche de fra\u00eecheur \u00e0 votre repas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-72","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cuisine"],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"master_addons_team_thumb":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"post-thumbnail":false,"sidebar-thumbnail":false,"sow-carousel-default":false},"uagb_author_info":{"display_name":"krysec","author_link":"https:\/\/krysec.fr\/modk1\/author\/k69admovh\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Aujourd’hui je vais vous pr\u00e9senter une petite recette tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser et qui apportera une touche de fra\u00eecheur \u00e0 votre repas.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/krysec.fr\/modk1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/krysec.fr\/modk1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/krysec.fr\/modk1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krysec.fr\/modk1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krysec.fr\/modk1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/krysec.fr\/modk1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76,"href":"https:\/\/krysec.fr\/modk1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72\/revisions\/76"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/krysec.fr\/modk1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/krysec.fr\/modk1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/krysec.fr\/modk1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nV\u00e9rifiez l’assaisonnement, ajoutez un peu de panure si besoin pour \u00e9paissir un peu la pr\u00e9paration, versez le tout dans la terrine. Cuisson : 40-45 min \u00e0 160\u00b0<\/p>\n
\nUne touche de fraicheur en hors d’oeuvre ou comme accompagnement pour un repas estival et color\u00e9 !<\/p>\n